英文名称：Neotame.
CAS 号：165450-17-9 分子式：C20H30N2O5 分子量：378.46
性状：白色结晶粉末
水份：≤5% 熔点：80.9-83.4℃ 比旋光度：-40.0~-43.3
纽甜，化学名称是：N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色结晶粉末，是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍，能量值为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定。纽甜是GB2760中使用范围广泛的甜味剂，代表甜味剂研究领域中的极高成就。
纽甜CAS号：165450-17-9
纽甜分子式： C20H30N2O5
纽甜英文名称： Neotame
纽甜英文同义词： NEOTAME (200 MG); N-(N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl)-L-phenylalanine 1-methyl ester; L-PHENYLALANINE, N-[N-(3,3-DIMETHYLBUTYL)-L-alpha.-ASPARTYL]-, 1-METHYL ESTER; N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L--aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester; methyl N-(3,3-dimethylbutyl)-D-alpha-aspartyl-D-phenylalaninate
纽甜分子量： 378.4626
纽甜沸点： 565.3°C at 760 mmHg
纽甜密度： 1.29E-13mmHg at 25°C
纽甜闪点： 295.7°C
甜味剂
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