草酸脱羧酶(Oxalate decarboxylase, OXDC, EC4.1.1.2)是一种含锰的金属酶，它可以催化草酸脱羧为甲酸和CO2，是植物、微生物中草酸代谢降解的主要催化酶之一。草酸脱羧酶在医疗、食品、工业生产和生物监测等领域都有非常大的应用潜力。草酸脱羧酶目前已用于医疗检测草酸含量，在食品、工业、农业领域也具有广阔的应用前景。将草酸脱羧酶制成口服制剂可用于减轻控制尿石症；构建含草酸脱羧酶基因的乳酸菌可作为益生菌用于防止高草酸尿症；草酸脱羧酶用于造纸制浆过程可降低流程设备结垢的风险等等。
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