也称为枸橼酸钙,是优良的钙营养强化剂,在口感和吸收率方面均优于无机钙,可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。另外柠檬酸钙还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等。
相关规定:
《关于加强互联网销售危险化学品安全管理的通知》
《危险化学品目录2015版》