褪黑素产品简介及描述
一、产品核心简介
基础信息
- 产品名称：褪黑素
- 英文名称：Melatonin
- 化学名称：N - 乙酰基 - 5 - 甲氧基色胺
- CAS 号：73-31-4
- 分子式：C₁₃H₁₆N₂O₂
- 分子量：232.28
褪黑素（Melatonin，简称MT），别名褪黑激素、松果体素，是一种由人体松果体分泌的吲哚类激素，也可通过外源性途径制备补充。人体内源性褪黑素的分泌具有明显昼夜节律，夜间分泌量显著升高、白天降至最低，其分泌量会随年龄增长逐步下降，同时受光照、作息、压力等外界因素影响较大。由于现代人群作息紊乱、光照异常等问题频发，部分人群内源性褪黑素分泌不足，外源性补充类产品应运而生。目前褪黑素产品已形成药品、保健食品两大核心类别，不同类别产品在来源选择、生产工艺、品质标准上各有侧重，适配不同补充需求，当前全球市场以欧美、中国厂商为主要供给方，产品剂型呈现多元化发展趋势。
二、褪黑素的核心来源
褪黑素的来源主要分为天然提取来源和人工制备来源两大类，其中人工制备来源又细分为化学合成来源和微生物发酵来源，不同来源的原料纯度、安全性及应用场景有所差异，是产品定位的核心依据之一，目前化学合成来源为行业主流，微生物发酵来源为新兴发展方向：
- 天然提取来源：这是褪黑素最传统的来源形式，主要从动物松果体组织中提取。原料以牛、羊等哺乳动物的松果体为核心，通过分离、提纯等工艺，获取天然褪黑素。该方式原料获取难度大、产量极低，且提取过程中易混入杂质，同时受动物来源、养殖环境等因素影响，产品纯度和安全性难以精准控制，目前仅用于少量高端天然保健食品，应用范围极为有限，已逐步被人工制备来源替代。
- 化学合成来源：目前工业生产的主流原料获取方式，以5-甲氧基色胺、色氨酸等为核心底物，通过多步化学催化反应合成高纯度褪黑素。该工艺步骤成熟、反应条件易控制，可实现大规模工业化生产，产物纯度高、杂质含量极低，且生产成本相对较低，能够精准控制产品剂量。凭借产量稳定、品质可控、性价比高的特点，成为药品、普通及中高端保健食品的核心原料来源，目前市场上绝大多数褪黑素产品均采用该来源原料，优质产品原料纯度可达99%以上。
- 微生物发酵来源：近年来新兴的人工制备技术，通过筛选和基因修饰特定微生物（如大肠杆菌、酵母菌株），以色氨酸为底物，模拟人体褪黑素合成路径，发酵合成褪黑素。该方法反应条件温和、绿色环保，无需使用有害化学催化剂，产物生物相容性好，与人体自身分泌的褪黑素结构完全一致，安全性更高。目前该工艺仍处于优化升级阶段，生产规模相对较小、成本略高于化学合成来源，主要用于高端保健食品原料，未来有望逐步扩大应用范围。
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