山梨醇液是什么？_CPHI制药在线

山梨醇液是什么？

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来源：CPhI制药在线

2019-10-23

山梨醇液是含含量为70%，游离酸，砷为≤0.0002%的物质。一般来说外包装（Package）都是 275公斤/桶，密度(20℃)：1.200-1.315；糖：≤2.0%；

山梨醇液是含含量为70%，游离酸，砷为≤0.0002%的物质。一般来说外包装（Package）都是 275公斤/桶，密度(20℃)：1.200-1.315；糖：≤2.0%；

山梨醇液山梨醇（葡萄糖醇）是一种人能缓慢代谢的糖醇, 与单糖的结构相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。可做为化工原料, 也常应用在食品及医药工业。

山梨醇液

葡萄糖相应的多羟基醇，即葡萄糖的醛基(Gi)还原而形成的山梨醇与半乳糖醇一起存在于某些藻类，如银杏藻属(Iridaea)，[1]卷枝藻属(Bostrychsa)中。可以用作细菌生化特性试验的基质。细菌的许多种，包擂Lanrxfield氏C群链球苗，大肠埃希氏菌( E.co句，肺炎克雷伯氏菌(I}'lebsiella }rttumnnin习和沙门氏菌属(}almartelat)的许多菌株都能利用山梨醇。

一般情况下山梨醇的用途及功效：

山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的应用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等功效。食品工业在食品工业中的应用山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产低甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。