N-乙酰-L-蛋氨酸可用在食品行业吗

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来源：CPhI制药在线

2021-03-19

N-乙酰-L-蛋氨酸我们在购买的时候，对于产品的一些基本化学性质，应该都会做一个简单的了解，N-乙酰-L-蛋氨酸这款产品是有一定的**的，但是也有人说可以用在一些食品的加工行业。

N-乙酰-L-蛋氨酸我们在购买的时候，对于产品的一些基本化学性质，应该都会做一个简单的了解，N-乙酰-L-蛋氨酸这款产品是有一定的**的，但是也有人说可以用在一些食品的加工行业，具体的N-乙酰-L-蛋氨酸这种物质是一种什么产品？N-乙酰-L-蛋氨酸可以用在食品行业吗？下面我们来简单介绍一下。

N-乙酰-L-蛋氨酸可用在食品行业吗

N-乙酰-L-蛋氨酸产品的熔点信息是103到106摄氏度左右，比比旋光是零下20摄氏度，沸点信息是235摄氏度左右，密度是1.2684折射率是零下21摄氏度，在存储的时候都是建议存放在零到六摄氏度的环境下，特别是建议放在一些通风遮阳处，这样可以最大限度的保存化学性质不会发生变化，我们在使用的N-乙酰-L-蛋氨酸虽然是有一定的**的，但是**是比较低的，也可以当做一种食品的添加剂，或者是一样的强化剂去使用，在很多的婴儿或者是婴儿的配方奶粉当中都可以去放入，当然不同的体重或者是不同的年龄阶段，在添加的时候，一些添加用量或者允许残留量等都会有所不同，所以是可以应用在食品行业的，但是一般都是不建议放在一些婴儿的食品或者是有亚硝酸盐的食品当中的。

现在我们对于N-乙酰-L-蛋氨酸可以用在食品行业吗？有了更好的了解，在食品行业，一般情况都是当做一种营养的增补剂去使用，当然除了这些效果之外，我们在其他的行业也可以考虑去使用，当然在存放的时候也一定要注意建议远离水或是一些碱性溶液以及有机酸等物质，否则很可能会发生溶解或者分解等情况。