白云豆的作用和禁忌事项

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来源：CPhI制药在线

2022-04-11

白云豆可以说是在日常生活中，比较常见的豆类食物了，具有很高的营养价值，也有一定的药用功效，所以在日常的生活中，大家食用白云豆对于身体健康很有好处，但也要了解到，白云豆并不适合所有人，可能会存在禁忌事项。

白云豆可以说是在日常生活中，比较常见的豆类食物了，具有很高的营养价值，也有一定的药用功效，所以在日常的生活中，大家食用白云豆对于身体健康很有好处，但也要了解到，白云豆并不适合所有人，可能会存在禁忌事项，那么下面就针对于白云豆的作用和禁忌事项进行介绍。

白云豆的作用和禁忌事项

白云豆的作用：

1、减肥瘦身

白云豆粥含有丰富的淀粉酶抑制剂，还有大量的膳食纤维，并且属于天然的淀粉阻断的食物，因此在使用之后，不仅能够减少淀粉的分解代谢，同时还可以增加饱腹感，减少其他热量的摄入，因此具有帮助减肥的功效。能够抑制身体对于糖分的吸收，也不会出现身体乏力和厌食，还有反弹和腹泻的问题，具有良好的减肥功效。

2、降低血压

白云豆中含有丰富的钾元素，并且钠元素含量很低，所以非常适合患有心脑血管疾病的人群使用，能够改善血压。

3、健脑益智

因为在白云豆中含有的微量元素锌，还有不饱和脂肪酸以及磷脂都很丰富，可以营养脑神经，起到健脑益智和促进智力发育的作用，也能够提升记忆能力。

白云豆不适合肠胃功能不全的人群吃，这是因为在白芸豆中的植物蛋白，还有其他的物质都很丰富，并不容易消化，会增加肠胃的负担，造成肠胃道疾病的出现。也是不能生吃的，否则会造成中毒的现象，导致了身体健康的严重影响。白芸豆也不可以多吃，否则会造成腹痛腹泻和胀气。

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