L-谷氨酸可以应用在制药行业吗

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来源：CPhI制药在线

2022-06-21

L-谷氨酸属于氨基酸的一种是白色的结晶性粉末，可以溶于冷水中，比较容易溶在热水中，有着非常明显的物理性质，但是对于水源会有稍微的危害，因此不能够接触到地下水，或者是水道和污水系统，那么L-谷氨酸可以应用在制药行业吗？

L-谷氨酸可以应用在制药行业吗

L-谷氨酸这种物质，在制药行业的应用的确是比较重要的，因为L-谷氨酸本身就属于一种药品，可以参与到脑内蛋白质以及糖的代谢中，还可以促进氧化过程，并且在身体中跟氨如果结合成一起的话，会形成无毒的骨腺胺，能够让血氨下降，可以很好地减的减轻肝昏迷的症状。同时也能够应用于肝昏迷的治疗，和严重肝功能不全的治疗中，但是在疗效上可能不太明显，还可以跟抗癫痫的药物合用，能够治疗癫痫小发作，或者是**运动性的发做，同时也可以用作生化试剂使用。

L-谷氨酸也属于一种营养增补剂，或者是代盐剂和鲜味剂，通常会应用在肉类和汤类以及家禽中，同时还可以当做是虾和蟹等，这些水产罐头中的结晶防止剂。

L-谷氨酸可以应用在制药行业吗？关于这个问题，在上述的文章中也做了相关的介绍。可以了解到，该物质的确可以应用在制药行业中，对于多种疾病都有着一定的效果，还可以跟其他的一些化学药品合用。而L-谷氨酸本身就算是一种非必需的氨基酸，可以在体内代谢，能够合成其他的氨基酸，所以还可以当做营养增补剂。