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辛酸乙酯如何制造

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来源：CPhI制药在线

2019-08-29

化学是一门神奇的学科，在理论环境下，一种物质与另一种物质在满足环境后发生化学反应即可生成其他物质，这也是化工生产中常用的一种方式。

化学是一门神奇的学科，在理论环境下，一种物质与另一种物质在满足环境后发生化学反应即可生成其他物质，这也是化工生产中常用的一种方式。其实有很多化学物质天然存在于自然界的，但是要利用起来过于困难，整体的成本非常高，所以基本是采用合成的方式。辛酸乙酯是一种常见的化合物，在食品加工中充当重要的添加剂。那么，辛酸乙酯如何制造？

辛酸乙酯

辛酸乙酯用作食品加香剂及香料配制，主要用于配制杏、苹果、葡萄等食用香精以及白兰地和葡萄酒等酒用香精。由辛酸与乙醇酯化而得。将辛酸、乙醇及少量浓硫酸加入反应锅中，加热回流数小时，然后用氢氧化钠溶液中和，再经蒸馏而得。

生产过程密闭化。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴过滤式防毒面具（半面罩），戴化学安全防护眼镜，穿透气型防毒服，戴乳胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。在清除液体和蒸气前不能进行焊接、切割等作业。避免产生烟雾。避免与氧化剂、还原剂、酸类、碱类接触。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂、还原剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。