科普小知识：什么是甘草酸一钾盐呢

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来源：CPhI制药在线

2019-11-11

从甘草当中通过特殊加工工艺提炼而来的甘草甜味成分甘草酸，在各大领域使用都特别的广泛，他们是一种纯天然提取物，不含有任何的副作用，所以使用起来更加的放心，安心。

从甘草当中通过特殊加工工艺提炼而来的甘草甜味成分甘草酸，在各大领域使用都特别的广泛，他们是一种纯天然提取物，不含有任何的副作用，所以使用起来更加的放心，安心。下面的时间我们就跟着小编一起来了解一下什么是甘草酸一钾盐呢？

科普小知识：什么是甘草酸一钾盐呢

甘草酸一钾盐当中所含有的主要成分就是甘草酸，它们具有着很高的甜度，特别是在食品加工行业当中呢，可以作为一种甜味剂使用。闻起来有一种浓郁的甘草特殊香味，这是一种低热量的用品，没有任何的毒副作用的食品添加剂特别是对于一些三高患者或者是心脏病的患者来说，生活当中应该禁止摄入甜味剂，那么就可以选择使用甘草酸一钾盐，它们是一种特别理想的甜味剂选择。不用担心使用了，会造成疾病的出现或者是症状的表现。

甘草酸一钾盐是一种白色结晶或者是黄色结晶粉末颗粒，没有任何的气味，但是却有着特殊的甜味，溶于乙醇也溶于水。特别是在制造肉类罐头，腌制品，冷冻甜食，口香糖，槟榔，面包，蜜饯等，行业的应用更为广泛，它们属于一种功能型的食品添加剂。

使用的时候只需要在常温的水环境当中溶解就可以了，一般使用量不要超过3/1000~5/1000。严格按照国家使用添加剂的标准，才可以让食物的美味度更好，而且安全性能更高。