苯甲酸在食品和医药中的应用

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来源：CPhI制药在线

2021-08-26

苯甲酸属于是一种有机化合物，并且也算是最为简单的一种芳香酸，它的作用还是非常广泛的，尤其是用于食品和医药中有着重要的作用，那么苯甲酸在食品和医药中的应用都有哪些呢？

苯甲酸属于是一种有机化合物，并且也算是最为简单的一种芳香酸，它的作用还是非常广泛的，尤其是用于食品和医药中有着重要的作用，那么苯甲酸在食品和医药中的应用都有哪些呢？关于这个问题我们下面就来看看吧。

苯甲酸在食品和医药中的应用

苯甲酸和苯甲酸钠都可以起到杀菌，还有抑制细菌生长的功效，并且是低毒无味的，所以可以使用苯甲酸制作成防腐剂，能够抑制细菌生长。通常在制作酱油，还有泡菜和果汁，以及饲料和苹果酒中能够作为防腐剂，同时也可以添加在药品，还有化妆品和牙膏以及香粉中，也能够作为防腐剂使用。

苯甲酸如果应用在药物中的话，能够治疗关节炎和支气管炎还有皮肤病等等，也能够作为局部的**剂，如果苯甲酸和水杨酸联合使用的话，针对于成人皮肤的真菌病，比如说手癣和足癣都能够起到治疗的功效。

苯甲酸也可以作为定香剂来使用，通常会添加在果汁饮料中也可以用于巧克力，还有橘子和坚果等这些食品的香精中。苯甲酸也可以用在烟草中，它的溶解度非常小，所以在使用的时候需要充分的搅拌。

在以上的文章中，针对于苯甲酸在食品药品中的应用，为大家进行了相关的介绍，我们可以了解到苯甲酸的应用还是比较广泛的，尤其是在食品和药品中有着十分重要的作用，是不能够缺少的。

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