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L-丙氨酸

基本信息

[英文名称]
L-Alanine

[英文别名]
L-alanine-12C3; 2-Aminopropanoic Acid; H-Ala-OH~L-2-Aminopropionic acid; Ala; 2-Amino-Propionic Acid

[CAS号]
56-41-7

[EINECS编号]
200-273-8

[分子式]
C3H7NO2

[分子量]
89.09

说明书

L-丙氨酸是一种有机化合物，分子式为C3H7NO2，是无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。
外文名：L-Alanine
别名：2-氨基丙酸
分子量：89.09
CAS登录号：56-41-7
EINECS登录号：200-273-8

作用

主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。

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