CAS#: 9001-00-7
主要活性成分:菠萝蛋白酶
植物来源:菠萝
主要规格:1200GDU/G-2400GDU/G
性状:黄棕色粉末
提取部位: 菠萝果茎、叶、皮
提取溶剂:乙醇/水
什么是菠萝蛋白酶?
菠萝蛋白酶(Bromelain,简称菠萝酶,亦称为凤梨酶或凤梨酵素)是从菠萝果茎、叶、皮提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状,分子量为 33000 ,等电点为 9.55。品质的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工,采用超滤方法进行过滤浓缩,低温冷冻干燥而得的。产品已被广泛应用于食品、医药等行业。
菠萝蛋白酶的用处
1:用于食品烘焙、肉类嫩化、干酪的凝结。
2:抑制肿瘤细胞的生长,对心血管疾病有防治缓解的作用,另外对烧伤回复能起到减少不良作用的刺激。
包装:纸板桶,内衬双层塑料袋
净重:25公斤/ 桶
储存:密封,置于阴凉干燥的环境内,避免潮湿,强光,高温
保质期:两年,注意密封且避免阳光直射