五、性状：白色粉末，白色颗粒，白色片状。味微苦，无臭。水溶液为无色。相对密度是2.15，溶于水，氯化钙在水中的溶解度很大，0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙，20℃时能溶74g，100℃时溶解159克。空气中极易潮解。与氨或乙醇作用，分别生成CaCl2•8NH3和CaCl2•4C2H5OH络合物。
六、用途：食品防腐剂及用于制造钙盐，用作分析试剂，在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂。可增加细菌细胞壁的通透性；饲料行业中钙质补充剂。氯化钙溶液用作海藻酸钠行业、豆制品行业的絮凝剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
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Test item |
CaCl2 |
CaCl2·2H2O |
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Assay(as CaCl2·2H2O) % |
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99.0-107.0 |
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Assay(CaCl2) % |
≥93.0 |
74.0-77.0 |
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Magnesium&alkali metal chloride (as NaCl) ≤% |
5.0 |
5.0 |
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Free alkali (Ca(OH)2 ) ≤% |
0.25 |
0.15 |
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Heavy metal(as Pb) ≤mg/kg |
20.0 |
20.0 |
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Lead(Pb) ≤mg/kg |
5.0 |
5.0 |
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Arsenic(As) ≤mg/kg |
3.0 |
3.0 |
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Fluoride(F) ≤% |
0.004 |
0.004 |
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