DL-酒石酸(DL-Tartaric acid)是一种有机酸,分子式为C₄H₆O₆,CAS号为133-37-9。它是酒石酸的消旋混合物,常温下为白色结晶粉末,易溶于水,具有酸味。
**主要用途**:
1. **食品行业**:作为酸度调节剂(E334),用于饮料、糖果等增强风味;
2. **医药领域**:用作药物中间体或缓泻剂成分;
3. **化工应用**:在电镀、纺织印染中作螯合剂,或用于制备手性催化剂;
4. **实验室**:拆分外消旋化合物或作为缓冲溶液组分。
该产品需储存于阴凉干燥处,避免与强氧化剂接触。作为多功能化学品,广泛应用于工业及科研领域。
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