山梨醇是什么山梨醇食品有什么特点

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来源：CPhI制药在线

2021-07-29

山梨醇也叫做山梨糖醇，属于一种白色的稀释性粉末以及片状和颗粒。它可以作为一种甜味剂使用，但是并不会导致龋齿的出现，但是过量服用的话，则会引起腹泻和消化问题，因此在食品中的应用也是要多加注意的，那么山梨醇的食品特点是什么呢？

山梨醇也叫做山梨糖醇，属于一种白色的稀释性粉末以及片状和颗粒。它可以作为一种甜味剂使用，但是并不会导致龋齿的出现，但是过量服用的话，则会引起腹泻和消化问题，因此在食品中的应用也是要多加注意的，那么山梨醇的食品特点是什么呢？一起来看看吧。

山梨醇是什么山梨醇食品有什么特点

山梨醇可以采用葡萄糖还原而得到，在梨子，核桃还有苹果中都含有山梨醇这种物质。它的甜度和葡萄糖非常的相似，能够带给我们醇厚的甜感，可以在身体中被缓慢的吸收和利用，不会引起血糖的变化，并且也具有非常好的保湿性以及界面的活性剂。

山梨醇属于在日本最早被允许作为食品添加剂的一种糖醇了，可以在使用后提高食品的保湿性，也能够作为一种稠化剂来使用，同样可以作为甜味，姐可以制造无糖口香糖，也可以应用在化妆品或者是牙膏中，作为保湿剂和赋形剂，也能够代替甘油。

山梨醇的食品特点是什么呢？关于这个问题在以上的文章中也为大家做了相关的介绍，我们可以发现身体中具有非常不错的食品特点，尤其是在甜度方面和葡萄糖极为相似，也不会影响我们的血糖，更不会导致龋齿的问题出现具有很广泛的使用范围，可以作为食品添加剂，也可以添加的化妆品或者是牙膏中。

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