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(１)外观:白色晶体
(２)含量(按无水物计): ≥99.00% (通常≥99.50%)
(３)干燥失重: ≤12.00%
(４)灼烧残渣: ≤0.10%
(５)重金属 (以Pb计): ≤0.001%
1．提高肌肉有氧代谢。可抑制肌肉疲劳因素的产生，减轻疲劳与紧张，恢复体能，可加速人体蛋白质合成，使肌肉更结实，增强肌肉弹性，降低胆固醇、血脂、血糖水平，改善中老年人肌肉萎缩症，延缓衰老。
2．食品添加剂、化妆品表面活性剂、饲料添加剂、饮料添加剂、医药原料及保健品添加剂，也可直接制成胶囊、片剂口服。
3．营养强化剂。一水肌酸（creatine monohydrate）被誉为最具人气、最有效的营养补剂之一，其地位之高足以与蛋白质产品并驾齐驱，稳居“最好卖的补剂”之列。它被评为是健美者“必
须使用”的产品，也被其它项目的运动员，如足球、篮球运动员等，想要提高自身能量水平、力量的人士广泛使用。肌酸不是违禁药物，其天然存在于众多食物中，因此，任何的运动组织都不禁用肌酸。据说在96年奥运会上，每四位获奖选手中就有三人使用肌酸。
4．据日本小样本研究表明，一水肌酸可以改善线粒体疾病患者的肌肉功能，但是改善的程度存在个体差异，这与患者肌纤维的生物化学和基因特征有关。
