黑米提取物具有很好的营养价值

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来源：CPhI制药在线

2019-12-18

或许大家都知道黑米，它又称为贡米、长寿米，黑米提取物含有很丰富的营养物质，含有很多粗脂肪、蛋白质、碳水化合物、锌、铜，等物质。它是药食兼用的大米，也是一种特殊的糯米。

或许大家都知道黑米，它又称为贡米、长寿米，黑米提取物含有很丰富的营养物质，含有很多粗脂肪、蛋白质、碳水化合物、锌、铜，等物质。它是药食兼用的大米，也是一种特殊的糯米。我们国家很多地方都生产黑米，陕西黑米、贵州黑米、湖南黑米都具有代表性。下面就为大伙详尽介绍。

黑米提取物

黑米的种植历史也比较悠久，是祖国名贵又古老的水稻品种，早在汉武帝的时候，就发现了黑米这种产量植物。煮黑米的时候如果加入天麻、银耳、百合、冰糖的话，那么口感会更好，好比玉液琼浆。它是待客的美味，非常适合头晕、目眩、贫血的人群，明显减少上述的症状。也非常适合四肢乏力、腰酸膝软的老人进行治疗，所以黑米提取物更是有药米的称号。黑米里面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾等营养成分。可以清除自由基，改善缺铁性贫血、免疫调节的作用。此外，里面所含的黄酮类化合物，还可以维持血管正常渗透压，减轻血管的脆性，防止血管破裂和止血。能改善心肌营养和血供，从而降低心肌耗氧量。更可以抗菌、降压、抑制癌细胞增长的功能。

黑米提取物具有很好的营养价值，它并非药物，但是糖尿病和心血管疾病患者可以把它作为基本的膳食，对于这些疾病的护养是非常有帮助的。