氯化钙在食品加工行业可以用来做什么

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来源：CPhI制药在线

2020-05-19

氯化钙这种物质我们应该都不陌生，其实在生活当中有很多的行业都会有出现，其中最常见的就是食品加工行业，而且在食品加工行业也可以被当作稳定剂，或者是稠化剂以及口感的改良剂等等。

氯化钙这种物质我们应该都不陌生，其实在生活当中有很多的行业都会有出现，其中最常见的就是食品加工行业，而且在食品加工行业也可以被当作稳定剂，或者是稠化剂以及口感的改良剂等等。应用方法比较多，在使用的时候效果也是非常不错的。具体的氯化钙在食品加工行业都可以用来做什么呢？

氯化钙在食品加工行业可以用来做什么

氯化钙又被称之为无水氯化钙，不同的生产公司所提供的包装规格或者浓度信息都是不同的，市面上比较常见的浓度都是在96%以上，另外还有99%的浓度，所以我们在购买的时候可以根据自己的实际需求去考虑购买。氯化钙，从外表上来看是一种白色的产品，而且容易受潮，所以在存储的时候一定要特别注意存储的温度或者是存储的空间的湿度信息等等。在食品加工行业氯化钙都会被当作干燥剂或者是固化剂等产品去使用，当作干燥剂是比较常见的，在很多的速食食品当中都可以去放置。当然需要注意的一点就是，我们要看一下食品加工行业最大的允许残留量，一般情况下都是在成品完成之前去加入，按照相关的规定用量去添加。

现在我们对于氯化钙在食品加工行业的使用有了更好的了解，除了当作干燥剂，制冷剂之外，还可以当作食品的防腐剂或者是冷冻剂等去使用。当然，还有一定的医药价值，对于治疗荨麻疹或者治疗血钙所引起的手足抽搐等症状也有非常不错的帮助。因此，使用的方法或者适用的领域不一样，可以发挥出来的作用，功效也会有所不同。