丙酮酸钠可以当作食品的添加剂去使用吗

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来源：CPhI制药在线

2022-07-15

丙酮酸钠遇到水溶液的时候会出现溶解的情况，所以在存放的时候不能存放在过于潮湿的环境，而且不能与水，或者其他的一些有一些溶液进行存放，一般都是建议单独存放的，这种产品在使用的时候可以发挥的作用和用途还是比较多的。

丙酮酸钠遇到水溶液的时候会出现溶解的情况，所以在存放的时候不能存放在过于潮湿的环境，而且不能与水，或者其他的一些有一些溶液进行存放，一般都是建议单独存放的，这种产品在使用的时候可以发挥的作用和用途还是比较多的。甚至在食品加工行业上也可以考虑使用。具体的丙酮酸钠是一种什么产品？丙酮酸钠可以当作食品添加剂去使用吗？

丙酮酸钠可以当作食品的添加剂去使用吗

丙酮酸钠产品的熔点是在300摄氏度以上，产品的沸点同样也是在300摄氏度以上，存放的时候建议存放在二到八摄氏度的环境下。从外表去看产品是白色或者是类白色的一种结晶性粉末状的产品，在遇到水之后都会出现溶解等情况，在人体日常的生活当中，可以有效的帮助促进人体的新陈代谢，本身就是一种能量的物质，在进行科学研究或者是食品加工行业上都可以考虑去使用。在培养基中可以替代碳源，可以直接的参与细胞的营养代谢，所以经常会被用于细胞培养的培养基作为能量的来源。此外，这种产品在医药行业上有，也可以当做医药原材料产品去使用，甚至还可以当做一种食品的添加剂去使用。

现在我们对于丙酮酸钠可以当作食品的添加剂使用吗，有了更好的了解。在购买丙酮酸钠的时候，关于产品的生产厂家资质正规与否，或者是产品的价格等都要进行一个详细的对比。目前市面上比较常见的25克包装规格的产品的价格大概是145元左右，100克包装规格的产品的价格大概是270元。