豆科植物野葛Pueraria Iobata (Willd)ohwi的干燥根。除上述正品外,尚有同属植物食用葛藤 Pueraria edulisPamp、蛾嵋葛藤 P.omeidnsis Wang et Tang、甘葛藤P.Thomsonii BenLh,、三裂叶野葛藤 P.Phoseoloides (Roxb.)Benth.等的块根,在少数地区(如四川、江西、广西、广东等地)亦作葛根使用。
主要用于治疗心脑血管类疾病,如高血压,高血脂、偏头痛、冠心病、心肌梗塞、心绞痛、视网膜动脉阻塞、视网膜静脉阻塞、突发性耳聋等症,替代中成药中的中药葛根。同时广泛用于保健食品(用于解酒、丰胸、延缓女性更年期、糖尿病引起的并发症等)等领域。